Tipo di documento:
Articolo
Autore/curatore:
Massimiliano Franco
 
Standard: [Franco, Massimiliano ]
Titolo:
Pane e polenta: l'alimentazione popolare in Piemonte fra Ottocento e Novecento
Rivista:
Bollettino Storico-Bibliografico Subalpino
Annata:
100
Fascicolo:
Primo semestre
Data di pubblicazione:
2002
Pagine:
147-194
Soggetti:
Alimentazione - Piemonte - Sec. 19.-20.